Salata de peste afumat
4 comentarii pana acum
Mie imi place mult pestele afumat si aceasta salata este fix pe gustul meu. Acum am folosit macrou afumat, dar merge foarte bine si cu hering afumat. Reteta mea este pentru 6 persoane.
Se iau doua bucati frumoase de macrou si se curata de oase si piele.
Pestele se rupe in bucati potrivite.
Curatam 4-5 cepe.
Ceapa curatata o taiem solzisori.
Ceapa taiata se freaca cu sare mare din belsug. Dupa ce s-a inmuiat se pune in strecuratoare si se spala bine sub jet de apa. Dupa ce am clatit-o de sare se ia si se stoarce ca sa iasa toata iuteala din ea. Asa arata la final.
Ceapa se amesteca cu macroul afumat.
Se adauga cateva masline, ulei de masline, sucul de la o lamaie si piper.
La final este delicioasa. Pofta buna!
Luni, Iulie 21st, 2008 la 12:59 pm si este adaugat la Aperitive. Poti urmari raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti lasa un comentariu, sau trackback de la propriul site.
Mirela, faina ideea cu frecatul cepei. Am facut si eu acum vreo 2 zile salata cu peste afumat (care imi place muuult) dar n-am stiut sa frec ceapa cu sare…
Pe viitor o sa stiu.
Da Edith, chiar e o idee buna pentru ca ceapa isi pierde din iuteala.
Eu prepar ceva asemanator si in loc de lamaie pun otet. Dar cred ca o sa incerc si cu lamaie. In plus ii mai adaug si 2-3 mere taiate in cubulete. Stiu, pare ciudata combinatia, prietenii mei s-au cam socat cand au vazut-o prima data, dar te asigur ca dispare repede
Adi, noi ne cam ferim de otet. Parca e mai buna lamaia. Te cred ca este buna salata cu mere pentru ca si eu pun mere rase la salata de boeuf si are un gust special.