In Familie – Un blog cu si despre familie

Cozonac cu nuca si stafide

5 comentarii pana acum

Cozonacul mamei mele este foarte apreciat la noi in familie si degustat (sau poate devorat) destul de des. Ei ii place atat de mult sa ne bucure, incat ne face cozonac si in zile obisnuite, nu numai in preajma vreunei sarbatori. Acum vreau sa va prezint cozonacul cu nuca si stafide. Cine nu prefera stafidele, le poate indeparta din reteta si ramane cozonac cu nuca.

Actiunea incepe sub privirea atenta a Mariei. Este in jur de sase dimineata si Maria supravegheaza cozonacul in loc sa doarma. Reteta aluatului este cea de la cozonac pufos.

Se amesteca bine ingredientele aluatului.

Daca nu va plac stafidele sariti peste etapa aceasta.

Se framanta bine.

Singura modificare intre cele doua retete este la umplutura. Albusurile batute spuma se amesteca cu zahar dupa gust, cacao si nuca macinata (la patru cozonaci cred ca e nevoie cam de 1 kg de nuca). Mie imi place ca nuca sa fie macinata mai mare ca sa o simt cand mananc. Se intinde aceasta umplutura pe foile pregatite si se formeaza cozonacii.

Pentru decor oprim cateva jumatati de nuca, pe care le punem deasupra.

Asa arata grasanul nostru proaspat scos din cuptor. Pot sa zic ca este in topul preferintelor mele cozonacul cu nuca si stafide.

O felie pufoasa.

Sper sa incercati reteta noastra si daca va place sa ne dati un semn.

Luni, Martie 29th, 2010 la 10:39 pm si este adaugat la Dulcegarii. Poti urmari raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti lasa un comentariu, sau trackback de la propriul site.