articole | comentarii
12Apr

Ce spuneti de o pizza?

7 comentarii pana acum

Am facut o pizza atat de buna ca era sa uit sa-i fac poze din cauza ca eram prea ocupata sa o savurez. Noroc ca au avut altii grija de poze. La pizza eu cred ca o mare parte din reusita depinde de blat. Am descoperit de curand o super reteta de aluat de pizza in cartea simpaticului Jamie Oliver, asa ca nu ne mai place sa mancam pizza la restaurant pentru ca cea pe care o facem noi acasa este mult mai buna. Si cand spun noi ma refer la mine si la Maria ca sa nu va imaginati cumva ca s-a apucat sotul meu sa framante aluat.

Daca mai vorbesc mult o sa uit sa scriu reteta pana la urma. Pentru aluat avem nevoie de 800 g faina, 200 g gris, 3-4 linguri ulei de masline, 2 pachetele de 7 g de drojdie uscata, o lingurita de zahar, 1/2 lingurita rasa de sare si 650 ml apa calduta. Se amesteca faina, grisul, sarea si se face o adancitura in mijlocul castronului, in care se pune uleiul de masline. Drojdia se amesteca cu apa si zaharul si se lasa sa stea 2-3 minute. Dupa aceea se toarna in adancitura facuta in faina si se amesteca totul incet cu o lingura. Dupa ce nu mai merge sa amestecam cu lingura, framantam aluatul cu mainile aproximativ 10 minute.

Acest aluat il impartim in sase bile din care vor iesi sase pizza rotunde. Fiecare bila se da prin faina si se lasa sa stea 15 minute in folie de plastic la temperatura camerei.

Luam o bucata de folie de aluminiu si o ungem cu ulei si aici vom intinde aluatul dandu-i o forma rotunda. Trebuie sa stea cam 30 de minute inainte de a o baga la cuptor.

Deasupra blatului fiecare pune ce vrea. Eu pun mai intai sos de rosii facut de mine din rosii decojite la conserva. Pasez rosiile si le pun la fiert cu condimente si putin ulei de masline. Il las pe foc pana se ingroasa.

Noua ne place foarte mult pizza cu branzeturi si am pus o poza cu ea inainte sa o bag in cuptor. Are mozzarella, branza feta, cascaval, parmezan si branza cu mucegai.

Pentru ca aveam invitati si copii am facut si pizza cu de toate ( adica cascaval, salam, ciuperci, masline, mozzarella, porumb etc.)

Sa nu uit sa va spun. Cantitatea asta de aluat este pentru sase persoane. Eu cand am facut prima data nu mi-am dat seama si am facut la pizza … Eram patru persoane si nu reuseam sa le dovedim. Daca vreti sa faceti mai putin aluat injumatatiti reteta. Pofta buna!

Categorii: De-ale gurii


Sambata, Aprilie 12th, 2008 la 3:37 pm si este adaugat la De-ale gurii. Poti urmari raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti lasa un comentariu, sau trackback de la propriul site.

7 Responses to “Ce spuneti de o pizza?”

  1. 1
    Ank Says:

    eu cred ca tu ti-ai propus sa ma chinui cand io mor de foame si Lis doarme la mine-n brate…

  2. 2
    roxana Says:

    se face repede si e fffff gustoasa

  3. 3
    Laura Sava Says:

    Na, inca pizza cu blat de gris n-am mai mancat… :))
    Cred ca se impune un test 😛
    …pe maine, sper, ca-s tare curioasa…

    Pup bucataresele talentate! 🙂

  4. 4
    Mirela Says:

    De abia astept sa vad cum ti-a iesit pizza!

  5. 5
    Laura S Says:

    Am facut-o din nou.A iesit si mai buna decat prima data.In loc de drojdie la plic am pus drojdie proaspata,o feie de grosimea unui deget.(am uitat sa cumpar la plic)

  6. 6
    Mirela Says:

    Eu n-am avut curaj sa schimb reteta.

  7. 7
    Pizza cu blat de gris | Retete culinare cu Laura Sava Says:

    […] aluat…fie il impartim in sase bile din care vor iesi sase pizza rotunde -cum a facut Mirela …fie se intinde tot in tava de la aragaz -cum am facut eu Aluatul e bine sa stea 15 minute […]

Leave a Reply