articole | comentarii
25Feb

Branzoaice pufoase

14 comentarii pana acum

Branzoaice pufoase

Branzoaice pufoase, delicioase, aratoase … si lista poate continua. Este o reteta gasita pe blogul Amaliei la recomandarea Dandusei, prietena careia sotul meu ii va fi vesnic recunoscator.

Pentru aluat avem nevoie de: 1 kg faina, 2 oua, 50 g drojdie proaspata, 250 ml lapte, 150 g unt, 5 linguri zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1 praf de sare.

Pentru umplutura avem nevoie de: 1/2 kg branza de vaci, stafide, coaja lamaie rasa, 2 oua, zahar dupa gust.

Incepem prin a freca drojdia cu putin zahar pana ce aceasta se lichefiaza.

Branzoaice pufoase

Cand arata cam asa adaugam 1 lingurita faina si 60 ml lapte cald. Amestecam si lasam deoparte cateva minute.

Branzoaice pufoase

Separat se incalzeste restul de lapte si se adauga untul ca sa se topeasca. Amestecam toate ingredientele aluatului si framantam un aluat mai moale pana se desprinde de pe vas. Daca credeti ca mai are nevoie de putin lichid adaugati apa calduta. Il lasam sa creasca 40 de minute.

Branzoaice pufoase

Separat amestecam ingredientele umpluturii.

Branzoaice pufoase

Modul de impletire a branzoaicelor le da un aspect deosebit. Se intinde o mica foaie, care se taie ca in imagine. Umplutura se pune pe mijloc si dupa aceea incepem sa luam cate o suvita dintr-o parte, o suvita din cealalta parte si sa le impletim. De fapt, le petrecem una peste alta.

Branzoaice pufoase

Branzoaice pufoase

Asa arata branzoaica impletita. Bineinteles ca se pot face si sub forma de “poale-n brau”, dar mie mi s-au parut mai interesante impletite.

Branzoaice pufoase

Branzoaicele aliniate in tava, unde mai stau la crescut inca 10 minute inainte de a le baga la cuptor.

Branzoaice pufoase

Le-am uns cu galbenus de ou amestecat cu lapte si le-am presarat cu mac. Data viitoare o sa le ung cu miere cand o sa le scot din cuptor.

Branzoaice pufoase

Branzoaicele scoase din cuptor.

Branzoaice pufoase

Am pus si o sectiune ca sa se vada cat sunt de pufoase. Chiar si a doua zi sunt extrem de moi si bune.

Branzoaice pufoase

Pofta buna!



Joi, Februarie 25th, 2010 la 9:59 pm si este adaugat la Aperitive, Dulciuri diverse. Poti urmari raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti lasa un comentariu, sau trackback de la propriul site.

14 comentarii pana acum la “Branzoaice pufoase”

  1. Publicat de florescu 26th Februarie, 2010 la 1:02 am

    Fac si eu asa placinta impletita numai ca eu o umplu cu rahat,stafide curmale
    ciocolata tocate , nuci macinate si toate acestea legate cu albus batut spuma cu zahar pudra .
    Cand este gata de servit o pudrez cu zahar pudra vanilat
    Adevarat este pufoasa si buna tare…dar.
    Ma bucur ca mai sunt fete gospodinute…bravo!

  2. Publicat de Mirela 26th Februarie, 2010 la 9:04 am

    Doamna Florescu, ce idei bune imi dati. Eu chiar nu ma gandisem la asa umplutura.

  3. Publicat de dandusa 26th Februarie, 2010 la 6:04 pm

    pai cum a nu te apuce gatitul cu asa idei?!sub pretextul ‘tre sa incerc si ideea D-nei Florescu…’,ma pun la treaba iar!sa avem pofta doamnelor!

  4. Publicat de Zicolorata 27th Februarie, 2010 la 9:18 am

    Cred ca sotul meu o sa iti fie etern recunoscator tie si indirect Dandusei, fiindca chiar aseara ma implora cu cerul si cu pamantul sa ii fac si lui branzoaice si nu stiam nicio reteta care sa imi faca cu ochiul. Asa daaaa

    Da’ cura mea???

  5. Publicat de Mirela 27th Februarie, 2010 la 12:57 pm

    Angi, eu azi vreau sa le fac cu umplutura doamnei Florescu. Marius trepideaza deja.

  6. Publicat de mamica_de_sebastian 28th Februarie, 2010 la 1:53 pm

    MMMM ce bine arata,am sa fac si eu poate miine,sper sa-mi iasa

  7. Publicat de Mirela 28th Februarie, 2010 la 10:39 pm

    Florina, pe cat sunt de frumoase pe atat sunt de bune.

  8. Publicat de Placinta impletita | In Familie - Un blog cu si despre familie 10th Martie, 2010 la 9:22 pm

    [...] mai amintiti de branzoaicele delicioase de aici? Doamna Florescu mi-a dat o idee grozava atunci: Fac si eu asa placinta impletita numai ca eu o [...]

  9. Publicat de Dite 15th Aprilie, 2010 la 3:24 pm

    La cate grade se coc si in cat timp ? Arata super !

  10. Publicat de Mirela 15th Aprilie, 2010 la 7:54 pm

    Dite, nu stiu sa-ti spun la cate grade se coc pentru ca eu nu am cuptor electric. Pot sa-ti spun ca eu le-am tinut la cuptor pana s-au rumenit frumos, adica aproximativ 15-20 de minute.

  11. Publicat de BALAN CAMELIA 13th Iulie, 2010 la 3:26 pm

    da pot sa spun ca si eu fac mereu brinzoaICE CA AM O NEPOTICA CARE E INEBUNITA DUPA GOGOSI si imi place nespus cum arata o sa fac si atunco sa ma conving va doresc o zi buna.EU AM O ZICALA;DACA ITI PLACE IAO DACA NU VINDEO

  12. Publicat de BALAN CAMELIA 13th Iulie, 2010 la 3:27 pm

    AM SCRIS ESTE SUPER RETETA

  13. Publicat de Mirela 13th Iulie, 2010 la 4:01 pm

    Camelia, ce ma bucur ca ti-a placut.

  14. Publicat de Aspirante, gravidute si mamici(2) - Forum | Copilul.ro | 28703 - Pagina 193 28th Iulie, 2010 la 11:20 am

    [...] da aici ioana Branzoaice pufoase | In Familie – Un blog cu si despre familie Raspunde cu citat   + [...]

Adauga un comentariu